Vào dịp Tết, mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam lại có những món ăn đặc trưng khác nhau. Khi nhắc đến ẩm thực miền Bắc, bên cạnh hai loại bánh truyền thống là bánh chưng và bánh dày, chúng ta còn phải nhắc đến dưa hành, thịt đông hay canh bóng thả. Ngoài ra, đâu là những cái tên nổi bật nhất? Các bạn hãy cùng khám phá những món ăn rất phổ biến trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc ngay dưới đây.
Điểm danh các món ăn ngày Tết miền bắc

Vào dịp Tết, mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam lại có những món ăn đặc trưng khác nhau. Khi nhắc đến ẩm thực miền Bắc, bên cạnh hai loại bánh truyền thống là bánh chưng và bánh dày, chúng ta còn phải nhắc đến dưa hành, thịt đông hay canh bóng thả. Ngoài ra, đâu là những cái tên nổi bật nhất? Các bạn hãy cùng khám phá những món ăn rất phổ biến trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc ngay dưới đây.

 

1. Bánh chưng

mon-an-ngay-tet-mien-bac-1

Bánh chưng xanh là món ăn đầu tiên mà chúng ta không thể bỏ qua khi nhắc đến ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc, là sự kết tinh của đất trời qua bàn tay khéo léo của conn. Ngày nay, khi xã hội ngày một phát triển, nhiều gia đình không còn có thói quen gói bánh chưng như xưa nhưng bánh chưng được mua về cũng luôn là loại ngon nhất. Sự kết hợp của lớp vỏ dẻo thơm cùng thịt, đỗ xanh, hạt tiêu mang đến những hương vị vô cùng đặc biệt.

2. Dưa hành

mon-an-ngay-tet-mien-bac-2

Dưa hành thường được nhắc đến như một món ăn kèm cùng bánh chưng xanh cũng như với một số món ăn đặc trưng khác gồm có thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc…. Món ăn có vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp chúng ta tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác cũng như giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

3. Giò

mon-an-ngay-tet-mien-bac-3

 

Từ xưa đến nay, giò luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Các món giò cũng vô cùng phong phú như giò lụa, giò bò, giò thủ… Khi bày cỗ, giò thường được thái theo khoanh, chia thành miếng gọn gàng, trông đẹp mắt và dễ gắp.

4. Thịt đông

mon-an-ngay-tet-mien-bac-4

Giữa tiết trời se lạnh, thịt đông là món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này có thể được làm từ thịt lợn, thịt gà hoặc đôi khi là cả chân giò lợn. Sau đó, các nguyên liệu được cho vào ninh nhừ và qua một đêm đã trở thành món thịt đông vô cùng hấp dẫn. Một món thịt đông ăn kèm với một củ dưa hành là đúng vị nhất.

5. Thịt bò kho

mon-an-ngay-tet-mien-bac-5

 

Thịt bò kho là món ăn thường được chuẩn bị sẵn từ những ngày 29-30 Tết. Món ăn này sử dụng thịt bò ướp chung với nước cốt tỏi, chút mắm muối rồi cuộn thịt ba chỉ cắt mỏng ở giữa, buộc chặt rồi chiên sơ và cho vào nồi kho. Thường món này được ăn kèm với bánh chưng hay cơm nếp.

6. Nem

Nem rán là món ăn giản đơn, dễ chế biến nhưng đã trở thành món ăn quen thuộc và đặc trưng nhất trong các gia đình Việt Nam, đặc biệt là các gia đình ở miền Bắc trong dịp Tết. Cùng với lớp bánh đa nem mỏng bên ngoài, nhân nem rán gồm các nguyên liệu như thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá sống, trứng, hạt tiêu, muối, gia vị…

mon-an-ngay-tet-mien-bac-6

Món nem rán có ngon hay không còn phụ thuộc ở nước chấm nem. Đó là sự kết hợp tinh tế của vị mặn trong nước mắm ngon, vị ngọt của Bột gọt (mì chính), đường, vị chua của dấm, vị cay của tỏi, ớt…

7. Canh măng

mon-an-ngay-tet-mien-bac-7

 

Ngày Tết mà không nhắc đến canh măng thì quả thật là điều vô cùng sai sót. Măng khô sẽ được ngâm nước qua đêm, sau đó luộc qua nhiều nước rồi nấu chung với móng giò hoặc cổ, cánh, chân gà… Vị ngậy của thịt lợn hòa quyện với vị ngọt bùi của măng tạo nên sức cuốn hút lạ kỳ.

8. Canh bóng thập cẩm

mon-an-ngay-tet-mien-bac-8

Canh bóng thẩm cẩm là sự kết hợp của bóng, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, thịt thăn… và xếp trên cùng là mấy cọng rau mùi. Đây là món ăn đặc trưng mà ai đi xa miền Bắc cũng đều thấy nhớ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết nguyên đán

nau che cu nang cách làm bánh bắp chiên Sốt quất độc đáo tăng vị đậm đà phá Ÿ spaghetti trộn hành gừng chả bò phù trúc cach kho ca spaghetti trộn rau củ tôm Đậu kho củ cải và tôm công thức nước đường spaghetti xào kim chi spaghetti bat Æn đá quý trứng hấp tôm sa ke chien ngon trang sức nước long nhãn khó quẹt nuoc cham su hào món cháo chay làm bánh trứng ngon Bánh đúc nóng đồ chua Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng Điểm canh bap cai gio song ngon cach lam thịt ba chỉ cuốn món bún thit chien nuoc cách làm sữa chua dẻo bò cuộn nấm kim châm phô mai bùi rủ đậu hũ bọc nấm gà om mideuchi thit bam banh kem giang sinh cơm chiên làm bánh mousse cha ca thac lac lam kem dau do mon thit nuong kieu Nga nuoc Cham suon nAU CHUA NGOT canh cá chép om dưa nhật bản ³n bo xot vang bún xào nau dau do hat sen bánh nướng phô mai Kiêng bành mut trai cay tóp ca com chien gion ngon giá i Thit kho nau banh canh cua Món Ý cookies bơ đậu phộng suon ngon Đùi ga nom hoa qua THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU ếch canh nghei nau khe su hào xào su hào xào thịt bò bourbon renewal thom Thịt ba chỉ cách làm chả ram Là m Kem siêu bánh ít trần su kem nau bo cach lam canh chua cach lam banh bong lan trung muc rim me nem chua Hà Ly canh mướp trứng gà nấu giá tăng cân Bánh mỳ nhân trứng sữa U lá dứa làm thit lon gia bo kho kho rau cÃƒÆ làm Đẹp Quán Chay Nở Rộ Nhà hàng chay Aummee Hà Đậu đỏ cách làm thịt kho trứng HAT NgẠcach lam dua gop su hao MẠm ngao xào tỏi tây cach lam banh bo chanh Nem rán quá khứ cá sốt cà dau ga hap nam sườn cốt lết Cari dê mut củ cải thưởng cơm sốt nấm sườn non chả cốm trứng chút nau nuoc lau canh rau non nước Gà Guinea su su xào Mẹo hay cho đầu bếp lam Crème Brûlée don gian